Thực đơn
Lợn Ba Xuyên Đặc điểmPhần lớn lợn Ba Xuyên có cả bông đen và bông trắng trên cả da và lông, phân bố xen kẽ nhau. Lông và da đều có màu bông đen trắng xen kẽ lẫn nhau. Đầu to vừa phải, mặt ngắn, mõm hơi cong, trán có nếp nhăn, tai to vừa và đứng. Bụng to nhưng gọn, mông rộng. Chân ngắn, mỏng xoè, chân chữ bát (八) và đi mỏng, đuôi nhỏ và ngắn. Khối lượng sơ sinh 350 – 450 gr/con. Trưởng thành nặng 140 – 170 kg/con, có con nặng đến 200 kg. Trung bình nặng 100 kg[3]
Lợn Ba Xuyên có khả năng cho thịt khá, tuy nhiên chất lượng thịt còn chưa cao do mỡ lưng khá dày và diện tích cơ thăn chưa cao. Độ dày mỡ lưng 4,35 cm. Trung bình một miếng mỡ thì dày đến 42mm[3] Tỷ lệ thịt móc hàm 73.31%. Diện tích cơ thăn 2 21.0 cm. Lợn Ba Xuyên thích hợp với vùng lúa đồng bằng sông Cửu Long, nơi nhiều thức ăn tinh giàu năng lượng nên hình thành giống lợn to, nhiều mỡ.
Thực đơn
Lợn Ba Xuyên Đặc điểmLiên quan
Lợn Lợn rừng Lợn rừng lai Lợn biển Lợn đất Lợn sữa Lợn rừng châu Âu Lợn rừng Bắc Trung Hoa Lợn peccary môi trắng Lợn quayTài liệu tham khảo
WikiPedia: Lợn Ba Xuyên http://books.google.com/books?ei=gITITqT8IsG2twfa1... http://books.google.com/books?id=1FNUW-44fEsC&pg=P... http://www.ansi.okstate.edu/breeds/swine/baxuyen/i... http://vcn.vnn.vn/lon-ba-xuyen_n58336_g760.aspx https://web.archive.org/web/20150410130338/http://...